2-3 msk muscovadosocker
1 msk strösocker
1/2 tsk salt
3-4 msk senap(tog fransk senap, vanlig hultbergs milda och skånsk, totalt 3-4 msk med olika sorters senap)
1-2 msk whiskey
1/2 msk ättika
0,75 dl rapsolja
2 msk creme fraiche
1 msk dill
1. Lös upp sockret och saltet i senapen, whiskeyn och ättikan.
2. Vispa under omrörning ner rapsoljan tillsätt sedan creme fraiche och dillen.
3. Skölj av sillen om det behövs, skär i lagom bitar och blanda ner.
4. Lägg sillen i en burk och låt dra i 1-2 dagar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar