fredag 30 maj 2014

Min goda Vårsoppa

Detta behöver du:

1 gul lök 
1 msk olivolja 
1 l strimlad ramslök eller salladslök
1 l nässelskott eller spenat
1 vitlöksklyfta 
1 tsk curry 
1 tärning grönsaksbuljong 
8 dl vatten 
Örtsalt 
Svartpeppar 
1 dl grädde 
En skvätt citronjuice

Gör så här: 

1. Hacka och fräs den gula löken i olivolja tills den blir mjuk. Häll i ramslök, nässlor, curry och vitlök fräs lätt. 

2. Tillsätt vatten och buljongen låt koka i ca 20 min. Vill du så mixa till en slät soppa. Häll i grädde och ev lite vitt vin och citronjuice. Smaka av med peppar och örtsalt. Låt sjuda i ca 5 min. 



söndag 18 maj 2014

KEY LIME PIE

Paj med syrlig limefyllning på lite seg kokosbotten, toppad med blåbär och en smakrik basilikasirap.




Botten: 

2 1/2 dl naturella cashewnötter el 2 dl mandelmjöl 
2 1/2 dl kokosflingor
1 tsk vaniljpulver
En nypa havssalt 
8 medjool - dadlar, urkärnade ( jag valde vanliga dadlar och tog en 10st) 

Fyllning: 

1 1/2 dl kokosolja 
2 mogna avokador, skalade och urkärnade 
1 1/2 dl limejuuce 
Rivet skal av 1 lime 
1 dl lönnsirap 
1/2 dl kokosgrädde 
2 tsk vaniljpulver 
En nypa havssalt 

Basilikasirap: 

1 kruka basilika 
1 dl lönnsirap

1. Börja med botten. Mixa allt utom dadlar i en matberedare till ett fint mjöl, tillsätt dadlar och mixa igen. Massan ska hålla ihop om inte tillsätt lite vatten. 

2. Klä formen med bakplåtspapper och smörj kanten med kokosfett. Tryck sedan ut degen jämnt med botten och kanterna. Ställ den kallt under tiden du gör fyllningen. 

3. Smällt kokosoljan försiktigt i ett vattenbad. Ställ åt sidan. 

4. Gör fyllningen genom att mixa avokado ,limejuice,limeskal,lönnsirap,kokosgrädde,vanilj och salt till en slät och krämig smet. Tillsätt kokosoljan. Mixa igen. 

5. Ta fram formen och häll i smeten. Plasta pajen väl och låt stå i frysen i 2 timmar. 

6. Mixa basilika och lönnsirap slätt. 

7. Tina pajen och skär upp i bitar. Servera med basilikasirap. Pajen förvaras bäst i kyl upp till 3 dagar. Toppa eventuellt med färska blåbär. 


torsdag 15 maj 2014

50 genvägar till fettförbränning skriven av Fredrik Paulún

Som titeln säger ger den dig 50 st olika knep för att öka fettförbränningen som ”gå ner med kryddor” ,  kanel, ”gå ner med kokos”,  "gå ner med fisk" gå ner i vikt med hjälp av vin” osv. Ha dock i tankarna att just dessa exempel rör sig om väldigt små mängder. Dessa knep bryter inte ner din muskelmassa och det är kanon! Det som är bra med denna bok är att den inte fokuserar på någon form av diet. Paulun reder dessutom ut flera myter om mat, vad är basal enegiförbrukning, värmeproduktion och energiupptag m.m.
Han skriver på ett enkelt och roligt sätt. En intressant bok och man kan även ha den som en uppslagsbok.
Rekommenderar den varmt!




Vad ska LL (Leo Lantz) äta?

Har hela förmiddagen läst bloggar, på hemsidor, i samtalsflöden osv om vad vår lille Leo bör få i sig och vad som är mindre bra. Leo har tillgång till torrfoder hela dagen. Han får ofta makrill, rått ägg, fisk/skaldjur och någon gång ibland lyx blötmat. Han har även nytt renat vatten i sin skål varje dag, skulle tippa på att han dricker mellan 1-2 dl vatten per dag.
Han blir tre år nu i maj, väger runt 5 kg och är kastrerad.

Blir rädd när jag läser att en katt inte ska äta kolhydrater varför inte detta? För att dem är köttätare. Katter är skapta för animaliskt protein och inte vegetabiliskt. Blötmat är bättre än torrfoder?  Att en katt ska äta det som en mus/fågel innehåller? Är det inte vatten man betalar för när man ger sin katt blötmat? Visste du att många drygar ut sitt torrfoder med vatten och spannmål, det vill man inte betala för. Har även hittat färgämnen i några utav våra torrfoder. Detta är rena labyrinten men tänkte reda ut innehållet i dem torrfoder som vi har gett Leo.
Här nedan kan ni läsa om de olika och vanligaste märken som vi jämfört.
Har även hittat två artiklar där jag har fått mycket bra information samt svar på många utav mina frågor.

Läs gärna dessa artiklar du också:
http://www.kattstatus.se/nyapierson.pdf
http://www.kattstatus.se/sida50.html



FRISKIES: 30% protein, 20% spannmål/korn, fett 10%, råaska 7,5%,  fibrer 2%. Dem har även tillsatt A och D vitamin. Samt E1, E2, E4, E5, E6, E8. Innehåller även färgämnen och antioxidanter.

MJAU Köttgille: Kolhydrater 38%, Protein 32%, fett 14%, råaska 6%, kalcium 1%, fosfor 0,9%, magnesium 0,09%, vatten 9%. Färsk svensk kyckling 4%, köttmjöl 10,9%. Innehåller även vitamin A,D och E. Samt jäst, metionin, taurin, koppar, mangan, zink och jod. Denna känns ju lite som en Gainer för katter. Bra iaf att dem innehåller en del vitaminer och mineraler men behöver katter det? 

WHISKAS Sterile: Här står spannmål som första ingrediens men jag kan inte läsa någonstans om hur mycket kolhydrater denna produkt har?? KÖP EJ om ni bryr er om kolhydraterna. 
Protein 32%, fett 10,5%, råaska 8%, fibrer 4%, kalcium 1%, fosfor 0,9%, magnesium 0,1%, Taurin 1300mg/kg. Tillsatt vitamin A, E och D. Kopparsulfat, mangan, kalium och zink.

KITEKATT: Samma här spannmål som första ingrediens men står ej utskrivet hur mycket i förhållande till resten av innehållet. Känns sådär att köpa va?
Protein 28%, fett 9%, råaska 9%, fibrer 2,5%. Tillsatt vitamin A, D och färgämnen. Kopparsulfat, kaliumjodid, mangan och zink.


Med denna jämförelse blir det djuraffären nästa samt en runda till veterinären för att köpa lite olika blötmat och höra med dem vad dem anser vara det bästa att ge sin katt. Torrfoder eller blötmat? 

Såg även på nätet att det finns en uppsjö av olika företag som säljer kattmat och annat tingel tangel online. Med några få knapptryck på tangentbordet kan du dessutom få kattmaten hemkört. Du kan också skapa en prenumeration som löper på varje månad eller hur ofta man nu vill ha det??! Galet bra för dem som är lata eller inte har möjlighet att själv ta sig till affären och handla. 
Fantastiskt bra detta eller vad säger ni?







måndag 12 maj 2014

Snabbpressad Gurka!

När jag gör Tsatsiki eller bara behöver få ut vätskan ur gurkan tar jag potatispressen för att snabbt pressa ut överflödig vätska. Himla enkelt och det går snabbt!


fredag 9 maj 2014

Äkta Vara skriven av Mats- Eric Nilsson

Detta är en väldigt intressant och matnyttig bok som alla borde läsa. Man får läsa om de vanligaste livsmedlen i bokstavsordning. Man förstår hur lurad man är av livsmedelsindustrin. De fyller ut vår mat med vatten, kemikalier och annat skit istället för äkta och riktiga varor.
Man blir chokad, förvånad och irriterad men framförallt medveten. Köp den, läs den, läs den igen.
Ta med den när du ska handla, läs högt ur den för alla du känner, vänner, bekanta och familjen. Ge bort den i present till folk du bryr dig om.
Sprid dina kunskaper om Matfusket!


Döden i Grytan skriven av Henrik Ennart & Mats-Eric Nilsson

Detta är ett intressant, avslöjande och läskigt reportage om matindustrin och djurhållning.
Hur har det kommit sig att äkta råvaror
 och traditionellt lagad mat anses vara en större risk jämfört med kemikalieproppad och näringsfattig mat!? Borde det inte anses vara en större risk att människor inte får i sig behövlig näring och därmed får sämre immunförsvar!?
Skönt att bli påmind om varför man väljer att köpa ekologisk i butiken och köra långa vägar bara för att få handla på ekologiska gårdar. 
Mycket läsvärd bok och man tappar lite aptiten på mat dessvärre!