1 gul lök
1 msk olivolja
1 l strimlad ramslök eller salladslök
1 l nässelskott eller spenat
1 vitlöksklyfta
1 tsk curry
1 tärning grönsaksbuljong
8 dl vatten
Örtsalt
Svartpeppar
1 dl grädde
En skvätt citronjuice
Gör så här:
1. Hacka och fräs den gula löken i olivolja tills den blir mjuk. Häll i ramslök, nässlor, curry och vitlök fräs lätt.
2. Tillsätt vatten och buljongen låt koka i ca 20 min. Vill du så mixa till en slät soppa. Häll i grädde och ev lite vitt vin och citronjuice. Smaka av med peppar och örtsalt. Låt sjuda i ca 5 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar