BIPOLLENNOUGAT

Detta recept har jag hittat i Supermatboken skriven av John Opsahl. Lite speciell smak inte som vanlig nougat men även denna smälter i munnen. Den är faktiskt inte så dum. Handlar nog bara om att man ska vänja sina smaklökar till det lite nyttigare och hälsosamma.

Ingredienser:

150 g lucuma pulver
150 g bipollen
1 msk Rice Bran Solubles
1 msk Lecithin
150 g extra virgin kokosolja
1 msk agavesirap
1 tsk Himalayasalt

Gör så här:

Smält kokosoljan och blanda ner resten av ingredienserna. Smaka av med agavesirap. Häll i en form och låt nougaten stå i kylskåpet. Dela den i lagom stora bitar. Förvaras i en burk i kylen.

Supermatboken !

Nu har vi äntligen fått Supermat boken till Sverige! Ni kan bara köpa den på Life, när ni köper den får ni en premiecheck på 15% på en valfri supernatureprodukt erbjudandet går inte att kombinera med andra erbjudande, gäller tom 31/12-13.

Rocky Road

Recept:

Ca 400 g marabouchoklad
Ca 2,5 dl Salta jordnötter
Knappt 2 påsar Dumlekolor
Ca 2 dl mini marshmallows

Smält choklad över vattenbad
Skär dumlekolorna i mindre bitar (1 kola - 3 bitar)
Blanda Jordnötter, dumle och marshmallows och rör över den smälta chokladen.
Häll upp på bakplåtspapper på en plåt ett ca 2-3 cm tjockt lager. 
Låt stelna och kallna i kyl och skär sedan upp i slagom stora bitar. 
Ställ i kylen tills det är dags att bjuda eller äta upp dem själv!

Trillingnötter

Trillingnötter
150 g Hasselnötter rostade och blancherade (skrubbade)
( finns färdigt i vissa butiker - underlättar det tråkiga momentet med att rosta och skrubba dem rena)
ca 30g mörk choklad
200g Mjölkchoklad/ljus blockchoklad

Släng ner de skrubbade nötterna i lite smält mörk choklad. Det skall bara vara så att de blir lite choklad runt dem och så att det går att placera nötterna tre och tre (alltså inte heltäkande med choklad utan bara så att de stelnar ihop.
Låt stela ordentligt, gärna i kylskåp någon timme/eller till nästa dag. Smält sedan ljuchoklad
och doppa ner de stelnade trillingnötterna, nu får du en heltäcklande yta som ger ett precis lika fint intryck som de i aladdinansken. Låt stelna, ringla sist lite överbliven smält choklad över för att få det läckra mönstret. Piece of cake!