Yllefabriken i Marieholm

Imorse åkte jag och syrran till Yllefabriken jag skulle bara handla en spegel men det blev lite mer som vanligt. Ibland så finner man saker som man bara MÅSTE köpa.

Sommarsmoothie

Till 2-4 glas

1 färsk mango

1/2 ananas 

1 banan

2 äggulor

1-2 msk kokosolja 

4 dl vatten 

Tärna frukten och mixa med stavmixer tillsammans med hälften av vattnet. Tillsätt sedan oljan och äggen. Häll i det sista vattnet och mixa lite till. 

Ljuvligt Grovt Bröd!

Efter nästan tre dagar inne på BB fick vi åka hem med vår lilla tös Linnea. Innan vi körde hem till Eslöv svängde vi inom till en vän för hon hade något till oss. När vi kommer fram står hon där med en form nygjord lassange och en påse med hembakat bröd. Kan man bli mer varm i sitt hjärta så blev jag det där och då. Så himla omtänksamt och uppskattat. Detta var guld värt och jag kan inte tacka dig nog! <3

Detta ljuvliga bröd smakade så himla gott och tog slut på två dagar. Jag frågade min vän om receptet och har redan hunnit baka det två gånger. Nu vill jag sprida detta recept vidare till er brödtokiga människor.
Det är väldigt enkelt och man kan variera det i oändlighet. Man kan även utesluta vetemjölet helt och bara använda rågsikt istl. (det blir då 8 dl rågsikt istället för 3 dl)

Detta behöver du:

5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
3 dl 4 kornskross
1 dl vetekli
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
1 liter filmjölk
1 dl mörk sirap

Blanda alla torra ingredienser noga. Häll i sirap och filmjölk, blanda väl. Fördela i två formar.
Grädda i 175 grader i 100 min.
Även i detta recept kan man blanda i valfritt med bär, torkad frukt och nötter. Nu sist strödde jag på sesamfrön, hela linfrön, pumpakärnor och solrosfrön.

Cocosa Müsliblandning

INGREDIENSER:

12 dl havregryn (glutenfri om man så önskar)
2 dl vetekli
3 dl kokosflingor
1 dl socker (gärna kokossocker) eller honung
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1- 2 tsk salt
2 dl hackade nötter eller mandlar
1 msk vaniljsocker
1 dl vatten
1 dl kokosfett/ kokosolja (detta är samma sak)

Så här gör du:

Blanda alla torra ingredienser först. Blanda sedan vatten och kokosoljan och tillsätt det torra.
Blanda ordentligt. sprid ut blandningen på en klädd braspanna, grädda i mitten av ugnen i ca 2 h på 100 grader. Rör om då och då, när den har fått lite färg och är torr kan den tas ut.

När müslin svalnat kan man tillsätta vad man vill och har i skafferiet. Tex hackade fikon, dadlar, russin, aprikoser, tranbär, blåbär, incabär, mullbär, goojibär, torkad banan, kokosflan, chiafrön, cacaonibs m.m Här finns inget rätt eller fel man slänger i vad man vill och tycker om.
Denna gång skicka jag i fikon, chiafrön och russin.
Förvara i en lufttät burk. Servera till fil, yoghurt, kvarg eller mjölk.

Rocky Road

Ca 20 st

600 g mörk choklad 70% 

2 påsar dumlekola

2 nävar mini marshmallows

3 dl saltade jordnötter

1 dl skalade pistagenötter 

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad ( i en skål över kokande vatten) 

2. Blanda samtliga ingredienser med den smälta chokladen. 

3. Häll ut blandningen på en bricka med bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp. 

4. När den stelnat skär upp den i lagom stora bitar. 

Juldoftande & varmande badsalt

Detta behöver du:

1oo g Himalayasalt fint eller grovt 

1o droppar eterisk olja Apelsin, mandarin eller grape

4 dr eterisk olja av Kardemumma 

3 dr eterisk olja Cassia kanel

5 g eko Kanelpulver

Blanda alltsammans i en skål och häll sedan i badsaltet i en fin burk och packa in till en fin gåva!

Räk- och fiskgryta

• 600 g fiskfilé t ex lax och gös
• 1/2 dl färskpressad limejuice 
• 1/2 tsk salt 
• 2 stora gula lökar 
• 1 stor vitlöksklyfta 
• 2 gröna chilifrukter (valfri styrka)
• 2 msk olivolja 
• 1 paket krossade tomater 500 g
• 2 msk konc fiskfond 
• 1/2 dl finhackad persilja 
• 1/2 dl finhackad koriander 
• 1 burk kokosmjölk 400 g
• 2 dl vatten 
• 150 g skalade räkor 
• 4 salladslökar 

Så här gör du

Close

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Skär fisken i 2-3 cm stora tärningar. Blanda med limejuice och salt.
2. Skala och skiva lök och vitlök tunt. Kärna ur och finhacka chilifrukten.
3. Fräs grönsakerna på svag värme i olivolja. Tillsätt krossade tomater, fiskond, persilja och koriander. Låt sjuda i ca 10 minuter.
4. Häll i kokosmjölk och vatten. Låt koka upp. Sänk värmen, lägg i fisken och sjud i 6-7 minuter. Vänd ner räkorna och låt dem bli varma.
5. Strimla och strö över salladslöken. Smaka ev av med salt och peppar. 
6. Servera grytan med kokt ris och het chilisås.

För alla

Gluten- och äggfri.
Gör mjölkfri: använd mjölkfri buljongtärning i stället för fiskfond.

Bild lånad från Buffé