Till 4 personer:
2 laxfilébitar
25 st räkor
Marinad:
1-2 msk rapsolja
1 msk brun farin
1 msk riven ingefära
1-2 tsk salt
lite peppar
1 tsk cayennepeppar
2 vitlöksklyftor (pressade)
2 msk pressad citron eller lime
Gör så här: Skär laxen i lagom stora bitar och skala räkorna. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och lägg i laxbitarna låt stå i kylen och dra i 1 timme. Trä sedan på laxbitarna på spett och grilla dem i ugnen. Till detta gjorde jag stekt ris till och rörde ihop en chilimajjo och servera med räkorna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar