Asiatisk Kräftsoppa

INGREDIENSER, 6-8 personer

1 kg räkor med skal
1 burk kräftstjärtar ca 320 gr, ( köp gärna 1 kg kräftor och skala själv)
2 påsar tom- kha kryddmix ( gör en egen mix om du vill)
2 burkar kokosmjölk
1 liter vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
1-2 tsk röd currypasta
200 g sockerärter
1 stor morot
100 g risnudlar
1 näve koriander
1 dl grädde (valfritt)

Gör så här:

1. skala räkorna och låt kräftstjärtarna rinna av ( ev skala kräftor, spara skalen och koka upp en buljong)
Vispa ihop tom-kha, kokosmjölk, vatten, buljong och currypasta i en kastrull. Låt sjuda i 4 minuter.

2. Skölj och strimla sockerärtorna. Skala och hyvla moroten med osthyvel och blanda ner grönsakerna i soppan.

3. Bryt risnudlarna i mindre bitar och blanda ner i soppan, låt koka i 2 min.

4. Tillsätt räkor och kräftor.

5. Koka upp soppan och servera tillsammans med hackad koriander.

6. Vill man så kan man skippa risnudlarna och koka ris och ha till soppan istället.

Asiatiskt vecka !

Ny vecka nytt tema på våra middagar! Blir med inspiration från det asiatiska köket. Passar fint med lite lättare recept och soppor såhär efter all julmat och snart Nyårsmat. På tisdag håller vi inte igen då ska det ätas och drickas men måndagen och resten av veckan blir det lite lättare och stark mat. Det är inte bara gott utan även bra mat om man vill hålla sig frisk. Det asiatiska köket innehåller mycket grönsaker, chili, lime, vitlök, ingefära, jordnötsolja, currypasta, kokosmjölk, fisksås, ostronsås, pak soi och salladslök. En fin kombo för en bra hälsa! 

                                                 Foto:spisa.nu

~~~~~ Meny ~~~~~

* Asiatisk Kräftsoppa

* Krämig Currysoppa

* Stroganoff á la Thai

* Fläskfile med kokosmjölk

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Lite sköna glimtar från Baliresan 2011 och det balinesiska köket

Julfirande

Nu är det äntligen över för i år all julstress har lagt sig och all julmat och gotte är uppäten nästan i alla fall. Har några torra pepparkakor kvar i julburken och några chokladbitar kvar i kristallskålen. 
Vill passa på att tacka vänner och familj för en fantastik jul utan er vore det inte möjligt, så tack allesammans och tack för alla fina julkort vi fått. 

Efter allt man satt i sig tycker jag det passar bra med att köra en asiatisk vecka. Mer om det och recept får du läsa i nästa inlägg. Tänkte även damma av juicemaskinen och göra lite goda och nyttiga juicer och smoothies var ett tag sedan sist, det är väl så att man har sina perioder då man väljer att leva lite nyttigare och nu efter all julmat vill man precis det. Börja träna och äta hälsosamt. Någon som känner igen sig? Nya nyårslöften kanske? 
2014 ska jag inte ha några löften ska bara leva! Äta gott, öva på min nya spikmatta och skulle även vilja prova på en del Yoga. Damma av träningskorna och stryka träningskläderna och inviga mina nya snabba hörlurar det får jag ta tag i nästa vecka. 
Men tills dess bjuder jag på lite härliga foton från vårt julfirande. 


Julfirande hemma hos oss

Jul på jobb, var uppe hos tomten på Emporia och skänkte julklappar till en insamling. Exakt en sån här kista har vi hemma hos mor. Hon förvarar allt julpynt i den så när jag såg den fick jag många barndomsminne på näthinnan. 

Visste inte att tomten kunde breakdansa?

Julfirande hemma hos fina Linn <3

D och Jag gjorde en 2 kg köttbullar hälften blev som du ser med whisky i, jäkligt gott!

Julafton hos svärföräldrarna 

Femtio nyanser av Honom

Många har fantasier som de knappast berättar om för sin bästa väninna/vänner då de allra vanligaste är nog sådana som man inte vill erkänna att man drömmer om. Tabu belagda fantasier som man helt enkelt inte får ha om man "inte vill känna sig utpekad", då man vill vara "normal" i sina drömmar och känslor. Vem vill vara "normal"? inte jag i alla fall. 
Jag tycker att boken är intressant då den tar upp mänskliga känslor som erotik, sexuella drömmar, gränser, kärlek, tillit och svek. Läser bok nr 2 och  kommer läsa nr 3 också för att det är alltid intressant att se hur författaren knyter ihop Mr Greys psykologiska profil. 

• Denna bok är trollbindande man kan inte sluta läsa den och när den tar slut fortsätter man direkt till bok nummer två och trollbinds ännu mer till deras karaktärer och deras speciella förhållande tillvarandra. Beskrivningen är obeskrivlig hur man faller handlöst för denna Mr.Grey och hans sensuella dragningskraft. Jag rekomenderar att ni läser dessa böcker i denna underbara trilogi. Nu väntar man bara på att filmen ska släppas och då ska mannen få följa med mig och se den. 

JAKTEN PÅ EN MÖRDARE

Detta är en reportagebok skriven av Tobias Barkman som är en journalist från Sydsvenska Dagbladet.
Boken handlar om ett antal kvinnomord i Skåne från 1980-talet och framåt. Det största fallet i boken är mordet på Helén i Hörby. Mycket intressant att få en inblick i hur spaningsarbetet går till, hur dem håller förhör och hur man går vidare med tips ifrån allmänheten. En läsvärd bok dock lite obehaglig då detta har hänt i närheten av Eslöv.
Jag önskar att vi i Sverige hade samma system som i USA, där sexualförbrytare registreras och där deras bostäder kan lokaliseras. Inte för att hämnas dem utan mer för att veta vilka grannar man har så man kan skydda sin familj.

TEXT: MALIN KRUTMEIJER

När tioåriga Helén Nilsson gick för att träffa sina kompisar vid Lågprisaffären den 20 mars 1989 rörde sig ungefär tio pedofiler i Hörby. Ytterligare ett tiotal män med andra sexuella perversioner och sexbrott på sina samveten fanns i närheten. På en gård strax utanför tätorten spelades det in våldsporrfilm. Det är ren fasa att föreställa sig den lilla flickan och hennes ovetande föräldrar i det scenariot.

 Kriminalkommissarie Per-Åke Åkesson sammanställde uppgifterna när han, nästan tio år efter att Helén Nilsson hittats mördad, återigen öppnade utredningen. Det skulle visa sig att ingen av dessa kartlagda män mördade Helén Nilsson. Mördaren var istället den numera riksbekante Ulf Olsson, som gick fri i femton år och till slut fälldes av ett tips och ett DNA-test.

Sydsvenskanjournalisten Tobias Barkman ger i sin bok ”Jakten på en mördare” detaljerna kring hur fallet till slut löstes, och redogör för en rad andra, mindre kända mordfall i Kristianstadstrakten som spaningsgruppen runt Per-Åke Åkesson framgångsrikt utredde under 90-talet.

Det blir mer fasa. ”Nattvandrar-Bengt” överföll, våldtog och mördade två kvinnor under samma tid som han var drivande i en nattvandrarförening i Kristianstad. En gymnasist mördade i raseri två jämnåriga flickor i samband med hångel och sex. Män som hatar kvinnor tycks befolka varje vardag. Förhören med dem tillhör höjdpunkterna i boken.

      Foto: Emil Malmborg, Killen på fotot är Tobias Barkman