Lunchtipset !

Krämig pasta med kassler och soltorkade tomater

Ingredienser 4 port:

Créme fraiche

Gul lök

Kassler

körsbärstomater

pasta

rucola

soltorkade tomater

olja

senap

svartpeppar

vitlöksklyfta

(färsk persilja)

1. Koka 4 portioner pasta enligt anvisning på förpackningen

2. Skär ca 500g kassler i cm-stora tärningar.

3. Finhacka 1 gul lök och 1/2 burk soltorkade tomater. Fräs löken i lite olja i en stekpanna. Tillsätt tomaterna och fräs ytterligare någon minut.

4. Rör ner 1 dl créme fraiche, 3 msk senap och 1 vitlöksklyfta (presad) i pannan. Häll ner 1 burk körsbärstomater (ca 250 g)och låt koka ihop. 

5. Tillsätt den tärnade kasslern till såsen. Rör om och smaka av medsvartpeppar. 

6. Blanda såsen med nykokt pasta och servera med 70 g rucola. Vill man kan man tillsätta lite färsk persilja, passa fint ihop med såsen tyckte jag.