Ägg och tonfisksallad med senapsvinägrett

Ingredienser 4 port:

* bulgur

* gurka

* krispsallad

* lök gul eller röd

* rucola

* rädisor

* tonfisk

* vitlöksklyfta

* ägg

* honung

* olja

* salt

* senap

* svartpeppar

* vitvinsvinäger

1. koka 3 dl bulgur enligt anvisning på förpackningen.

2. koka 4 ägg, skala och skär i skivor.

3. skär 1 knippe rädisor i halvor, skär 1/2 gurka i små bitar. Skiva 1 rödlök eller gul lök tunt. Lägg upp grönsakerna , 1/2 kruka krispsallad och 70 g rucola på ett rymligt fat eller en stor salladsskål.

4. senapsvinägrett: blanda 4 msk olja, 1 msk honung, 1 msk senap, 1 msk vitvinsvinäger, 1 vitlöksklyfta(pressad) salt och peppar. 

5. rör ner dressingen i nykokt bulgur och blanda med salladen. 

6. Låt 2 burkar tonfisk rinna av, fördela fisken och äggklyftor över salladen och servera.