Ljummen Sparrissallad

4 port

* 2 buntar sparris
* 100 gram ruccola
* 1/2 påse pinjekärnor
* riven parmesan
* 1/2 citron
* salt och peppar efter smak
* smör

Först sköljer du sparrisen och sedan skär du den i bitar gärna lite på sneden, stek dem i stekjärn ca 10 min i smör. Vill du hellre grilla dem, grilla dem hela och sedan skär i bitar.
Tag ett fat eller skål lägg ruccolan i botten sedan sparrisen strö över pinjekärnorna, salta och peppra och till sist hyvlar du över parmesan efter smak. Vill du så pressa ca en halv citronsaft över.